Osteria della Colombina - Garibaldi/RS

Li, na corrida, o post da Alexandra Aranovich no seu blog Café Viagem sobre este restaurante e decidi visitá-lo, já que iria para o Vale dos Vinhedos. Decidimos, eu e meu marido, sair de Estrela e ir para o Vale pela Estrada do Sabor, que começa em Garibaldi e termina no Vale. A estrada é linda e passa por diversas atrações. Na ida, passamos pela Osteria e reservamos para o domingo ao meio-dia.

Odete Bettú Lazzari criou a Osteria della Colombina há quase 15 anos, sendo a pioneira no município de Garibaldi no turismo rural. Juntamente com outros pequenos agricultores, criou o Roteiro Estrada do Sabor, que é bem sinalizado e bem fácil de encontrar, tanto indo como vindo do Vale dos Vinhedos.

A decoração traz a religiosidade italiana e equipamentos de cozinha e de trabalho na roça. O chão é batido. As mesas, grandes. O atendimento, familiar (e de primeira).

A comida... bem, a comida é de vó. O projeto é slow food, então o negócio é sentar, degustar e curtir. Começa com polenta e salame e passa para a sopa de agnolini. Depois, salada da estação e um festival de comida italiana caseira, deliciosa. Termina com sobremesa e, claro, lemoncello.

Mas a marca registrada da casa são as colombinas, um resgate cultural muito legal, porque é uma pomba feita de pão que, antigamente, era feita para as crianças. Cada um dos presentes ganha a sua, quentinha, para comer ali na hora (se ainda houver espaço!) ou levar consigo.

A paisagem é linda e, se você quiser, pode ficar atirado na sombra (ou sol) para fazer a digestão.

Detalhes importantes: a casa abre aos finais de semana e feriados, exceto sexta-feira santa, 25 de dezembro e 01 de janeiro. É importante fazer a reserva antecipada, especialmente se for feriado ou próximo a datas especiais (para a Páscoa de 2016 já não tem mais vaga, já que a refeição é única e o lugar é pequeno, comportando cerca de 35 pessoas por vez). Também, não aceita cartão de crédito e você pode comprar alguns dos produtos feitos pelas proprietárias. Tem estacionamento e wi-fi.

Trata-se de uma experiência gastronômica única, que merece a sua visita!

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Este post não é patrocinado ou apoiado.